Il y a 2 jours, je vous parlais du robot cuiseur et de son utilité en cuisine. C'est un appareil qui possède de nombreuses fonctionnalités de base auquel on peut ajouter différents accessoires. Aujourd'hui je vous propose d'utiliser votre robot cuiseur préféré pour faire un savoureux fromage frais à l'ail et à la ciboulette. Pour ma part je possède le robot Thermomix mais vous être libre d'adapter cette recette à votre appareil préféré.
J'ai personnellement découvert cette recette sur le net et he pense que j'en refera. C'est facile, rapide et vraiment très bon, peut-être en changeant de garniture la prochaine fois. L'avantage ici est que le robot s'occupe de tout et vous avez un résultat sans additifs, conservateurs ou autres cochonneries qu'ajoutent les grands industriels pour conserver les fromages et rehausser le goût. Bref, du vrai fait maison :)
Ingrédients
- 1 litre de lait cru
- le jus de 2 citrons
- 2 cs de crème fraîche
- ail
- ciboulette
- sel, poivre
Préparation
- Faire chauffer le lait 10 minutes / 100°C / vitesse 1, puis laisser la température redescendre à 50°C. Ajouter alors le jus de citron et programmer 2 minutes / vitesse 1.
- Laisser reposer 15 minutes - ça peut être moins long - puis placer un torchon propre et déplié dans le panier de cuisson du Thermomix, et verser le lait caillé dedans. Egoutter, puis essorer le fromage. Assaisonner, ajouter la crème, l'ail et la ciboulette.
- Placer au frais au moins 1 heure, puis déguster.
Et voilà c'est tout !
Si vous désirez d'autres recettes express du même style à faire avec votre robot cuiseur, dites-moi tout ça dans les commentaires ci-dessous. J'ai de nombreuses autres idées originales à vous partager. Bon appétit !
