Mon dernier billet sur les recettes de gaufres a semble-t-il rencontrer un certain succès et vous avez été quelque uns à m'écrire pour me demander d'autres recettes. Habituellement quand on pense aux gaufres aux chocolat, on s'imagine une gaufre nature sur laquelle on a ajouté du chocolat. Aujourd'hui je vous propose une vrai recette authentique de gaufres avec des morceaux au chocolat à l'intérieur ! L'avantage ? Un goût unique, une texture croquante et surtout nul besoin d'ajouter de garniture si ce n'est de la crème chantilly pour les gourmets. Mais attention aux calories… !
Les ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 200 g de petits pois au chocolat préparés ou de chocolat amer haché en petits morceaux
- 30 g de sucre
- 8 g de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 400 ml de lait
- 80 g de beurre
- 4 œufs
La préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
- Ajouter le lait en portions à la farine, en fouettant constamment la pâte au batteur, puis ajouter le beurre fondu.
- Lorsque la pâte est uniforme, augmentez la vitesse au maximum et mélangez pendant un certain temps pour bien aérer la pâte.
- Enfin, ajouter le chocolat haché (ou les petits pois au chocolat) et mélanger avec une spatule.
- Préchauffez le gaufrier selon les instructions et appliquez les portions de pâte.
- Cuire au four environ 4 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées. Refroidir sur la grille de la cuisine.
